RECEITA: PETISCOS PRÁTICOS E VARIADOS

Aqui, só nessa postagem, mostro quatro tipos de petiscos vapt vupt.

Tem sanduíche feito com pão de forma integral, recheado com presunto de parma, alface crepa, e tomate seco, usando para liga maionese de boa qualidade;

Tem lentilhas cozidas com sal e pimenta al dente e por cima creme azedo (creme de leite com suco de limão, o suficiente pra dar uma talhadinha);

Tem espetinho de tomate grape e mussarela de búfala com pesto de rúcula ( basta bater no liquidificador rúcula manjericão, nozes e azeite);

E os já comentados canapés de massa de pastel Joselito, com patê de parmesão e ovas de capelin.

Dá ou não dá para fazer um happy hour em casa com os amigos.

A bebida?

Que tal uma caipi com abacaxi e pimenta rosa em grãos. 

Entre açúcar e adoçante fico, neste caso, com o açúcar!

RECEITA BOLO DE CENOURA RITA LOBO: PARA UM LANCHE DE DOMINGO

Ingredientes

Bolo:

3 cenouras

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo de canola, milho ou girassol

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a assadeira)

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

1 colher (chá) de manteiga

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Bolo:

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 23 centímetros de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga, usando um papel toalha para espalhar.

Polvilhe farinha de trigo e chacoalhe sobre a pia para tirar o excesso.

Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando pela peneira.

Misture delicadamente e reserve.

Lave as cenouras e, com um descascador de legumes ou faquinha, descasque.

Descarte a extremidade superior (onde fica a rama) e corte as cenouras em rodelas.

Quebre os ovos, um a um, em uma tigela (para verificar se estão bons) e transfira para o copo do liquidificador.

Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea (cerca de cinco minutos).

Junte a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, o fermento e o sal.

Com um batedor de arame, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo.

Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.

Para saber se o bolo está bom, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está assado e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente.

Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Cobertura:

Numa panela pequena, junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água.

Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame.

Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer.

Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal de que está pronta.

Regue a calda quente sobre o bolo já frio e desenformado e deixe esfriar.

Sirva a seguir.

Serve 20 porções

A receita está disponível em http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate.htm

RECEITA: ALFAJOR LÍQUIDO

Essa receita é muito simples e quebra um galho danado, para facilitar receber pessoas em casa para jantar!

Ingredientes:

1/2 frasco de creme de leite fresco;

1 pote de 400 g de doce de leite;

100 g de biscoito maisena triturado;

raspas de chocolate 


Modo de preparo:

Bater o creme de leite em ponto chantilly. Acrescentar, misturando com uma espátula, o doce de leite, até ficar homogêneo.

Numa taça coloque o biscoito maisena triturado. Depois a mistura de doce de leite.

Finalize com raspas de chocolate.

Leve a geladeira por 1 hora.

RECEITA: DADINHO DE TAPIOCA, O NORDESTE BRASILEIRO EM DESTAQUE

Fiquei muito curiosa com  receita dada pelo chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, em São Paulo, http://mocoto.com.br/

Muito prática, é rápida de fazer.

Há a possibilidade de assar ou fritar.

Como fiz para teste, assei aqui em casa. Mas confesso: a opção frita é muuuuuito melhor!

Vamos à receita! Disponível em http://gnt.globo.com/receitas/receitas/dadinhos-de-tapioca-com-molho-agridoce.htm

Ingredientes

1L de leite

500g de queijo coalho ralado grosso

500g de tapioca granulada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo 

Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (lembre-se de que o queijo já é salgado, então use pouco sal).

Em um bowl, misture com as mãos a tapioca e o queijo.

Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem.

Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme.

Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa.

Corte em quadradinhos. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar - de 30 a 40 minutos.

Sirva com um molho de pimenta agridoce.

Apesar da sugestão de servir com molho de pimenta agridoce, servi com melaço de cana (e ficou muuuito bom). Já comi em Itacaré com geleia de cupuaçu, muito bom, também. 

Assim, acredito que o dadinho de tapioca combine com molhos adocicados. 

Pelo menos até onde meu paladar apreciou referida iguaria rsrs

Voilá! Abaixo o resultado do meu empenho

TOPO DO MUNDO

Topo do Mundo!

O nome diz tudo!

Realmente a sensação é de se estar no topo do mundo. Em contato com o céu! Mais próximo de Deus... fica a 1500 metros de altitude, bem no alto da Serra da Moeda. 

O endereço: Estrada da Serra, s/n - Piedade do Paraopeba, Brumadinho - MG, 34000-000. Fica a 34 Km de BH, sentido Rio de Janeiro e 32 Km do Centro de Arte Contemporânea Inhotim, em Brumadinho.O acesso principal é pela BR 040, sentido Rio de Janeiro.

Pode-se, ainda, pegar o acesso para quem vem de Brumadinho, via MG 040, rodovia estadual que dá acesso ao distrito de Piedade do Paraopeba e ao Condomínio Retiro do Chalé.

Confira tudo no site http://www.topodomundo.com

Há prática de esporte de paraglaider, que trazem uma bela visão.

O restaurante de lá, possui cozinha contemporânea e é muito gostoso.

A melhor sensação do local é, realmente, a de paz e liberdade. Local lindo e agradável, que merec uma visita em Minas Gerais!

"Minas nao tem mar. Minas tem montanhas, matas e tem céu. Minas não tem mar. Lá, quem quiser tem de aprender que o mar de Minas é em outro lugar. O mar de Minas não é o mar. O Mar de Minas é no céu, pro mundo olhar pra cima e navegar sem nunca ter um ponto onde chegar"(Rubem Alves) 

LOOK PARA RETOMAR AS ATIVIDADES DO BLOG!

INHOTIM... UM AGRADÁVEL E SURPREENDENTE PASSEIO

Andava sumida por aqui...

Muita correria e enfim, tomadas de decisão nada fácies...

Mas chega de ficar lamentando e, como diria minha avó, "pensando na morte da bezerra".

Fiz várias coisas e fotografei.

Falta mesmo organizar e publicar.

Escolhi para agora Inhotim...

Afinal o retorno sempre deve ser triunfante! Senão não causa impacto rsrs

O Instituto Inhotim fica em Brumadinho, cidade situada a 60 km de Belo Horizonte.

Primeiro dados técnicos que vocês podem conferir no site, http://www.inhotim.org.br  do museu:

As datas de funcionamento e o preços são: 

Terça, quinta, sexta, sábado, domingo e feriado: R$ 40,00

Quarta-feira (exceto feriado): entrada gratuita*

Fechado às segundas-feiras.

Amigos de Inhotim e crianças até cinco anos não pagam.

meia entrada para:

– Crianças de 6 a 12 anos.

– Idosos acima de 60 anos.

– Estudantes identificados.

– Professores das redes formais pública e privada de ensino identificados.

– Funcionários da Cemig, mediante apresentação de crachá da empresa.

– Funcionários da JChebly, mediante apresentação de crachá da empresa.

– Funcionários da Petrobras e mais 1 acompanhante, mediante apresentação de crachá da empresa.

– Clientes do cartão Petrobras e mais 1 acompanhante, mediante identificação pelo cartão.

– Funcionários da Vale, mediante apresentação de crachá, e mais 3 dependentes, mediante apresentação do RG e da carteira da AMS (plano de saúde).

– Assinantes credenciados “Estado de Minas”, “O Tempo”, “Revista Piauí”

– ID Jovem

– Moradores de Brumadinho participantes do programa Nosso Inhotim.

O Museu do Inhotim foi prensado pelo mineiro Bernardo de Mello Paz em meados da década de 80. 

E acabou por se tornar um lugar ímpar com um dos acervos mais importantes de arte contemporânea do mundo. 

Destaca-se por uma coleção botânica que reúne espécies raras e de todo o mundo. As coleções são utilizadas em atividades educacionais e sociais e para todos os públicos sejam de qualquer faixa etária.  

A arte contemporânea exposta no museu aberto constitui-se de obras interessantes e, muitas delas, interativas. Embora, não goste de todas, muitas delas me agradaram. 

Contudo, o que mais me encantou foram os jardins...

Maravilhosos... Encantadores e... um sonho (Os jardins do Parque tiveram a influência de Roberto Burle Marx (1909-1994) e seu paisagismo foi desenvolvido por vários profissionais ao longo dos anos. Teve influencia, ainda de Luiz Carlos Orsini, responsável pelo projeto paisagístico de 25 hectares entre 2000 e 2004, e Pedro Nehring, responsável por enriquecer e atualizar os jardins do Instituto.

Bom, agora vamos às minhas fotos!!!