RECEBER EM CASA

Gosto muito de receber em casa.

Em tempos de crise é a melhor opção.

Existem sites, livros, blogs, tudo ao nosso alcance, para receber amigos, parentes e tudo.

Receitas não faltam.

Gosto muito do www.panelinha.com.br da Rita Lobo; gosto do www.menudochef.com.br do Vitor Correia.

Adoro aulas de culinária e cursos de doces.

Mas uma boa pesquisa no google ajuda demais.

Estou organizando as coisas aqui em casa para receber melhor.

Tirando coisas que não uso e ocupam espaço.

Vendo o que preciso e não tenho.

Otimizando mesmo.

Minha tia falou outro dia comigo sobre coisas guardadas e que ocupam espaço em casa. Daí complementou: "Estou tirando as coisas que ganhei de casamento, e nunca usei, e doando, Lê. A final, se não usei em mais de 30 anos, não vou usar mesmo."

Daí pensei... Vou dar uma olhada aqui em casa. Tenho quase 12 anos de casada. O que não estiver usando... vou doar.

E a gente fica surpresa com o tanto de coisas que acumulamos no decorrer dos anos e, não utilizamos. Ocupam espaço em nossos armários... gavetas... na nossa vida...

E estão lá... a espera de serem usados, e não o são.

Uma remexida, assim, faz bem! 

Coisas, por nós não usadas, podem ser muito úteis na vida de outros!

Claro que agora que estou me reorganizando e com a ansiedade que tenho minha casa está o caos.

Mas como aprendi com minha querida amiga: "Vamo que Vamo"!

Como a margarida aqui voltou a aparecer...

Segue uma receitinha de dadinho de tapioca que fiz aqui do Rodrigo do restaurante Mocotó.

Ingredientes

250g tapioca granulada

300g queijo de coalho ralado

500 ml leite quente

8 g sal (pode variar de acordo com o sal do queijo)

1 pitada de pimenta-branca moída na hora

Molho de pimenta agridoce para acompanhar

Modo de preparar

1. Misture a tapioca e o queijo ralado e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.

2. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.

3. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.

4. Corte em cubos e frite por imersão a 170ºC até dourar.

5. Sirva com molho de pimenta agridoce.

Deu super certo! Não tem erro!